蛋类的世界

蛋类作为富含均衡营养成分的“完美食品”的代表为大家所知,自古以来,就作为增强生命力的食材被大家视为珍宝。
蛋类因营养丰富,世界各地为了得到作为食材的鸟蛋,开展着各式各样的鸟类饲养活动。 另一方面,鱼子是获得鱼肉时的副产品,相反,也可对味道独特的鱼子进行特殊处理,其中,也有为了单纯获得鱼子而进行提取的鱼子。

生命和复活的象征

人们认为蛋类不仅拥有作为食品的价值,还是令人不可思议的神秘的“诞生生命之源”。
在基督的复活节上,有相互赠送装饰得色彩鲜艳的蛋(复活节彩蛋)的风俗,据说,这种风俗起源于古代的人们把装饰好的彩蛋作为对上天恩泽的感谢和起誓的象征奉送给神灵这项活动。

世界范围内分布的各式各样的蛋

像蓝宝石一样的白头翁的蛋,象色彩缤纷的丝带一样的海牛的蛋,大小从0.1毫米的海胆的蛋到直径达15厘米的驼鸟的蛋。蛋从颜色、形状到大小,种类各式各样。

营养丰富

营养丰富的蛋也经常被作为食物享用,其中典型的就是鸡蛋等,各种各样的种类被饲养在世界各地。 鸡蛋的主要营养成分是富含维生素A、B2、D、E等,而且也均衡含有成年人体内不能生成的“必需氨基酸” 蛋类被称为富含必需维生素及矿物质等的“完全营养食品”。
蛋类里面含有充足的生成大脑、神经、全身细胞所需的类脂质和蛋白质,富含生成骨骼所必需的钙和磷也是它的一大特征。
其中,甲鱼蛋被认为比其他的蛋营养成分更高,一直被誉为“蛋中之王”。 (⇒源自REMAIN-YOUNG是什么

白头翁的蛋


海牛的蛋


海胆的蛋


驼鸟的蛋